Glutenfreie Wraps für Kinder: mit Linsen statt Mehl
Gesunde Linsenwraps ohne Mehl: Zwei leckere Varianten für die ganze Familie
Ihr sucht nach einem schnellen, gesunden Mittagessen, das eure Kinder lieben werden? Diese Linsenwraps/Tacos sind ein Game-Changer – nicht nur für diejenigen, die auf Gluten verzichten wollen/müssen. Diese Wraps sind nicht nur gesund, sondern schmecken der ganzen Familie.
Das Geheimnis: Rote Linsen statt Mehl.
Ballaststoffreich und super einfach zu machen – perfekt für Eltern, die bewusst kochen möchten.
Zutaten (für 4 Personen):
- 300 g rote Linsen
- 600 ml Wasser
- 0,5 TL Salz
- Optional: 1 TL Kurkuma/Curry/Paprika
- Etwas Öl für die Pfanne
So geht's:
- Linsen waschen und mind. 3 Std. (besser über Nacht) einweichen
- Einweichwasser abgießen, Linsen mit ca 450 ml frischem Wasser, Salz & Gewürzen glatt mixen, 1 EL Olivenöl dazu
- Teig dünn in beschichteter Pfanne ausstreichen (mittlere Hitze)
- Erst wenden, wenn die Oberseite trocken ist (ca. 2-3 Min.)
- Unter einem Küchentuch warmhalten – so bleiben sie schön biegsam
Variante 1: Räucherlachs & Skyr
Der Klassiker für Fischliebhaber
- Cremiger Skyr mit zartem Räucherlachs
- Ein Spritzer frische Zitrone
- Knackiger Pflücksalat
Variante 2: Pute & Avocado
Gutes Fett trifft hochwertiges Protein
- Cremige Avocado mit Zitrone & Olivenöl
- Knusprig gebratene Putenbrust (in Kokosöl)
- Frische Paprika in feinen Streifen
- Grüner Salat für den Extra-Crunch
Essen mit Power
Diese Wraps sind glutenfrei, proteinreich und schmecken warm UND kalt – auch perfekt für die Lunchbox oder zum Mitnehmen für Unterwegs.
Bonus on top: Linsen liefern eine gute Portion Eisen. In Kombination mit Vitamin C-reicher Paprika, können sie dazu beitragen, den Eisenbedarf von Kindern auf natürliche Weise zu decken.
Wir wünschen euch viel Spaß beim nachmachen und guten Appett.
Mehr tolle Rezepte und Tipps für Groß und Klein findet ihr bei kamilakocht, die euch hier bei Vitasauri leckere Familien-Rezepte vorstellt.
