Hausgemachte Geflügel-Leberwurst für Kinder: lecker und ohne Zusätze

Wusstest du, dass gekaufte Leberwurst oft eine endlos lange Zutatenliste hat? Wir machen das heute selbst – ohne Chemie, dafür mit viel Liebe und natürlichem Geschmack.

Das Rezept:

• 500g Hähnchen- oder Putenlebe
• 120g Butter
• 150g Apfel (1 Stück)
• 150g Zwiebel (2-3 Stück)
• Eine Handvoll Majoran (zerrieben)
• 1,5 gestrichene TL Salz & etwas Pfeffer

Die Zubereitung: kinderleicht gemacht

1. 100g Butter schmelzen, Zwiebeln fein hacken und 10 Min. glasig dünsten. Salzen.
2. Äpfel klein schneiden, dazu geben und weitere 10-15 Min. sanft braten, bis alles weich ist.
3. Leber, Rest-Butter, Pfeffer und Majoran hinein. Auf halber Flamme zart rosa braten.
4. Sobald die Leber fast durch ist: Ab in die Schüssel und ganz fein mixen. 
5. Heiß in Gläser füllen, glatt streichen und mit einer feinen Schicht geklärter Butter versiegeln. 

Hält sich im Kühlschrank mindestens eine Woche – falls sie nicht vorher schon weggenascht wird! 

Wir wünschen euch viel Spaß beim ausprobieren und guten Appetit!

Mehr tolle Rezepte und Tipps für Groß und Klein findet ihr bei kamilakocht, die euch hier bei Vitasauri leckere Familien-Rezepte vorstellt.