Saftige Chicken Nuggets ohne frittieren: Fingerfood, das Kinder lieben
Vergiss trockene Hähnchenbrust! Mit diesem einfachen Trick werden sie unfassbar saftig – und das ganz ohne frittieren. Perfekt für die ganze Familie oder die Brotdose am nächsten Tag.
Das Geheimnis: Wir nutzen Hähnchenoberschenkel und einen speziellen "Hüttenkäse-Hack".
Das brauchst du
- 400 g Hähnchenoberschenkel (ausgelöst, ohne Haut)
- 100 g Hüttenkäse (Wichtig: Richtig gut ausdrücken!)
- 50 g kräftiger Käse, gerieben (halb für die Masse, halb zum Überbacken)
- 1 kleines Ei
- 2 EL Hafermehl (entweder fertig gekauft oder einfach Haferflocken kurz mixen)
- 1,5 TL Leinsamen
- 1 flacher TL Salz & Pfeffer
- 2,5 TL italienische Kräuter (in der Hand zerreiben)
So geht’s: ganz fix
- Fleisch-Check: Hähnchen kurz im Mixer zerkleinern (es sollte die Struktur etwas behalten, also nicht zu Brei pürieren).
- Mixen: Fleisch mit dem ausgedrückten Hüttenkäse, Ei, Hafermehl, Leinsamen, Kräutern, Salz und der Hälfte vom Käse vermengen.
- Formen: Kleine Portionen abnehmen und auf dem Blech flach drücken (ca. 1-1,5 cm).
- Finish & Hitze: Restlichen Käse drüber. Bei 200°C Umluft ca. 15 Min. backen, wer mag wenden und nochmal 8 Min. goldbraun fertig garen. Probiert einfach wie ihr sie lieber mögt.
Der Dip dazu: lecker cremig und voller Power
Ihr braucht nur 1 Avocado und 1 EL Olivenöl sowie den Saft einer halben Zitrone und Salz und Pfeffer zum würzen. Ratz fatz fertig zum dippen und genießen.
Meal-Prep Tipp
Die Chicken Drops bleiben auch kalt super saftig. Mach direkt die doppelte Menge als Meal Prep – die perfekte Rettung für einen stressigen Morgen. Die Nuggets können sogar problemlos eingefroren werden.
Wir wünschen ganz viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!
Mehr tolle Rezepte für Groß und Klein findet ihr bei kamilakocht, die euch hier bei Vitasauri leckere Familien-Rezepte vorstellt.
